2023 シナジー・グリーン・レシピ フォトコンテスト（こちら）で募集いたしましたレシピをご紹介いたします。
今回は以下の部門についてご紹介！
※社内スタッフによる実食の結果、賛否両論の意見が大きく割れました。お味はご自身でアレンジしてお楽しみください。
峰重 杏菜さん
★フィトグリーン・・・・・大さじ1
★薄力粉(蕎麦粉でもOK)・・・・・60g
★塩・・・・・小さじ1/2
★豆乳(水や牛乳でもOK) ・・・・・200ml
★卵・・・・・1個
・グリーンリーフ・・・・・2〜3枚
・ミニトマト・・・・・4〜5個
・生ハム・・・・・6枚
・きゅうり・・・・・1本
・パプリカ(黄色) ・・・・・1/2個
・ブロッコリー・・・・・1/2個
・ベビーリーフ・・・・・20g
・にんじん・・・・・1/2本
・チーズ・・・・・2ピース
【レシピ】
① 薄力粉はふるい、【★】を全て入れしっかりと混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分寝かせる。
ダマにならないコツは、卵、豆乳とフィトグリーンを別の容器で混ぜ、粉の入ったボウルに少しずつ入れ泡立て器やヘラで混ぜる。
② 具材の準備をする。
グリーンリーフとベビーリーフは洗って水けをきる。ミニトマトはヘタを取り除き、横に半分に切る。きゅうりは縦にスライスしてくるくる巻く。
パプリカは輪切りにする。一口大にしたブロッコリーと、輪切りにした後花型に抜いたにんじんはレンジでチンする。
また、にんじんをリボン用に縦にスライスする。生ハムはくるくる巻いてお花を作る。チーズは適当な大きさに切る。
③ オリーブオイルをひいたフライパンにお玉1杯分強の生地を流し入れ、素早くグルグルまわしフライパンのフチぎりぎりまで均等に伸ばす。
その後火を付ける。
いじらずに、蓋なしでそのまま中火で焼く。片面2〜3分くらいで焼ける。
④ 生地を冷まして、②を盛り付ける。
小出沙紀さん
生だこ（お刺身用）6枚
新玉ねぎ1/2個
ベビーリーフ1袋
ミニトマト3個
フィトグリーン5ml
オリーブオイル大さじ1.5
レモン汁小さじ1
塩小さじ1/4
黒こしょう少々
スペアミント適量
スライスレモン2枚
【レシピ】
①ベビーリーフを水で洗ってキッチンペーパーで水気を切ったらお皿に広げる。
②新玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておく。
③生たこをベビーリーフの上に綺麗に並べる。（好きなお魚で結構です！）
④ミニトマトは半分に切ってお皿に並べる。
⑤レモンは絞る用とスライスをして、スライスしたのは半分に切って、お皿に並べる。
⑥新玉ねぎの水気を絞って真ん中に盛る。
⑦ソースを作ります。オリーブオイル、塩、黒こしょう、フィトグリーン、レモン汁を混ぜ合わせて満遍なくかける。
⑧最後にスペアミントを軽く洗って飾り付けたら完成〜！！
シナジーワールドワイド・ジャパン合同会社
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